Vegetariano, Vegano, Biologico, Ecologico.

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ESSERE VEGANI PREVIENE LE MALATTIE CARDIOVASCOLARI
Diversi studi internazionali hanno confermato che una dieta a base vegetale diminuisce in larga misura il rischio di morte per cardiopatia ischemica rispetto a chi ha una dieta onnivora.
Alti livelli di colesterolo nel sangue aumentano il rischio di malattie cardiache, mentre una dieta composta di cereali integrali, frutta, verdura, noci e semi e' ottimale come prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Questo è stato dimostrato da Thorogood nel suo studio sugli effetti di modelli alimentari sul colesterolo plasmatico in soggetti britannici.
Il colesterolo plasmatico delle persone onnivore è stata del 14% superiore rispetto ai vegani .
Nel loro studio clinico, Jenkins e i suoi colleghi hanno evidenziato che una dieta vegana ha provocato una riduzione significativa delle lipoproteine plasmatiche .
Lo studio condotto da Toohey , inoltre evidenzia che gli effetti salutari di una dieta vegana, diminuisce notevolmente i rischi di morte per malattie cardiache sulla popolazione afro-americana, poiche' loro hanno una maggiore pressione sanguigna rispetto ai caucasici o gli ispanici.
Inoltre , i vegani generalmente consumano dal 50% al 100% in più di fibre rispetto alla popolazione generale , e le fibre solubili provenienti da legumi, frutta, verdura, noci e semi sembrano ridurre il rischio di malattie cardiache in grande misura.
La frutta e la verdura, verdure a foglia verde e soprattutto alcuni legumi, sono ricchi di acido folico, che diminuiscono i livelli di omocisteina, associati ad un aumentato rischio di malattie cardiache.
Assolutamente importanti i cibi integrali e non raffinati , come ad esempio per il loro ricco apporto di minerali, come il rame e magnesio, che prevengono le malattie cardiovascolari.
Inoltre, i vegani hanno un apporto di grassi saturi inferiore non consumando proteine animali.

In uno studio, e' stato evidenziato come i soggetti che si nutrono di cibo integrale vegano, possano mostrare cambiamenti favorevoli nel migliorare la loro salute.

Dal link: http://inmodonaturale.blogspot.co.uk/2013/07/essere-vegani-previene-le-malattie.html
Articolo completo: http://www.jacn.org/content/17/5/407.short